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> 暑くなり、冷奴や素麺、冷麦、ころうどんなどの献立が増えました。美味しくいただくには欠かせないのが薬味。生姜を摩り下ろしたり葱を刻んだり…、特に香りが良くて食が進むのが茗荷！、その茗荷は庭に沢山あります。昨年は悪天候だったせいか、余り生えなかったのですが今年は庭のあちらこちらから真緑の茎が伸び、葉っぱが青々と茂り始めました。土の中で育つ茗荷はまだ先の事ですが、今は美しい葉っぱの緑が目に染まり綺麗！。この茗荷はずっとずっと何年も前、堀様のお庭から分けていただいたものです。さて、今夜の料理は何しましょう…。
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